本鴨のたたき　3本セット

本鴨のタタキ

銀の鴨のロース肉を表面だけカリット香ばしく焼き上げました。半解凍してお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
鴨そばや寿司ネタとしても美味しくいただけます。

　　
形をタタキ用に整えた鴨肉を１６０℃〜１７０℃で（３分間）
表面を焼きあげて真空パックで冷凍保存したものです。
こんがりとしたタタキの内側は新鮮な生肉となっていますが
塊肉ですので細菌は内部に入ることはありません。