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会社名称
農事組合法人 銀の鴨
青森県三戸郡新郷村
大字戸来字上後藤36-57
TEL:0178-38-1184
FAX:0178-38-1183


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プロが認めるおいしさの理由








銀の鴨の品種はバルバリー種です。
飼育期間においてビタミン、ミネラルを重視し、こだわりの良質穀類とハーブなどの自家配合の飼料を適時バランスよく与えます。


鴨の生体になるべく負担をかけないように特殊な方法で処理した後、鴨肉の旨味をさらに引き出すために24時間氷温熟成させます。
これら「銀の鴨」独自の手法により肉質は適度な柔らかさとジューシーな食感となり、風味豊かな味わい深い鴨肉となっています。


新着情報
平成29年10月 本社・農場移転。(おいらせ町から新郷村へ移転しました。)
平成30年 8月 2018年産(ver.18)の鴨は8月から出荷の予定です。
 

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