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会社名称
農事組合法人 銀の鴨
青森県上北郡おいらせ町
向平1-216
TEL:0178-53-2404
FAX:0178-53-2455


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プロが認めるおいしさの理由








銀の鴨の品種はバルバリー種です。
飼育期間においてビタミン、ミネラルを重視し、こだわりの良質穀類とハーブなどの自家配合の飼料を適時バランスよく与えます。


鴨の生体になるべく負担をかけないように特殊な方法で処理した後、鴨肉の旨味をさらに引き出すために24時間表音熟成させます。
これら「銀の鴨」独自の手法により肉質は適度な柔らかさとジューシーな食感となり味わい深い鴨肉となっています。

平成10年には東北六県の物産展においてNo1の東北通商産業局長賞に輝いておりますが、その後も研究を重ね、その味と品質の良さから高級鴨肉として全国の高級ホテル、レストラン等にしられています。


新着情報
平成27年8月 銀の鴨ホ-ムペ-ジを更新しました。
 

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