銀の鴨とは

「銀の鴨」はフランスで生まれたバルバリー種です。
国産でおいしい鴨肉を生産したい！という思いから30 余年、さまざまな試行錯誤と紆余曲折を繰り返しながら飼育研究を続け、2018 年に農場を自然豊かな新郷村へ移転しました。

アニマルウェルフェアの精神に則り、採卵から孵化、飼育、処理まで全ての過程で、鴨たちにとって最も幸せな環境づくりを目指しています。
鴨の生体にできる限り負担をかけないように一貫体制で行い、一羽一羽が「銀の鴨」になるよう日々努力しています。